fbpx
Zaznacz stronę
Ciasteczka owsiane: proste, pyszne, zdrowe i BEZ CUKRU!

Ciasteczka owsiane: proste, pyszne, zdrowe i BEZ CUKRU!

Każdego z nas nachodzi kiedyś ochota na małe co nieco… 😉 Ale czy nie lepiej czasami nie iść na skróty i zamiast sięgać po batonik czy czekoladę, spróbować zdrowej przekąski? Skorzysta na tym nasza twórczość i sylwetka, ponieważ fit słodkości są kreatywnymi zamiennikami sklepowych słodyczy, na które możemy od czasu do czasu pozwolić sobie bez wyrzutów sumienia. Tym razem pod lupą… CIASTECZKA OWSIANE! 

Na internetowych blogach, kanałach youtube’owych i książkach kucharskich jest mnóstwo inspiracji, ale ten niepozorny przepis dostałam od znajomej, która wychwalała go za jego prostotę. Skusiłam się i… efekt końcowy przyjemnie mnie zaskoczył. Może skusicie się i Wy 🙂

Składniki:

  • 2 dojrzałe banany
  • 170 g płatków owsianych
  • 1/2 szklanki mleka (opcja dla vegan: mleko roślinne)
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej 

Wzbogaciłam ten przepis dodatkami – postawiłam na kawałki suszonych jabłek, szczyptę cynamonu i 1 łyżkę siemienia lnianego – ale możesz urozmaicić ciasteczka swoimi ulubionymi bakaliami, wiórkami kokosowymi czy orzechami 🙂

Przygotowanie:

Banany rozgnieść i razem z pozostałymi składnikami umieścić w blenderze. Zblendować na jednolitą gęstą masę (konsystencja powinna być na tyle zbita, żeby ciasto dało się formować łyżką, a nie rozlewało się na blachę). Dodać wybrane urozmaicenia i wymieszać łyżką. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i formować z ciasta krążki. Można posmarować miejsca pod ciastkami kropelką oleju kokosowego, by nie przykleiły się do papieru, ale w moim przypadku nie pojawił się taki problem. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec ok. 15 minut. Następnie przewrócić na drugą stronę i opiekać jeszcze 5 minut. 

Z powyższych składników udało mi się zrobić 16 sporych ciastek 🙂 Są kruche z zewnątrz i mokre w środku, idealne gdy dopadnie nas chrapka na coś słodkiego, ale nie chcemy sięgać po biały cukier i robić niezdrowych odstępstw od diety

 

Smacznego!

Ps. Dajcie znać, czy Wam smakowały!

_____________________________________________________________________________________________________________________________

Może zainteresuje Cię:

Czekoladowe ciasteczka bez glutenu

Bezglutenowe marchewkowe babeczki!

 

Bezglutenowe marchewkowe babeczki!

Bezglutenowe marchewkowe babeczki!

Szukasz zdrowszego zamiennika ciasta marchewkowego?

Oto zdrowy przepis na bezglutenowe ciasto marchewkowe. To 100% pełnoziarniste babeczki, najlepsze, jakie kiedykolwiek jadłam.
Użyłam kombinacji mąki migdałowej i kokosowej, aby uzyskać idealną konsystencję. Chcę, aby moje wypieki bezglutenowe smakowały tak samo jak klasyczne ciasto z mąki pszennej. I tym razem mi się udało! 

Czas przygotowania: 15 min
Czas pieczenia: 17-20 min
Ilość babeczek: 8

Do babeczek marchewkowych potrzebujemy:

1 1/4 szklanki (125 gramów) blanszowanej mąki migdałowej ( ja kupiłam płatki migdałowe i je zmieliłam)
2 łyżki (16 gramów) mąki kokosowej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/8 łyżeczki soli
1 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
2 duże jaja, temperatura pokojowa
1/3 szklanki (75 gramów) nierafinowanego oleju kokosowego, roztopionego, użycie oleju nada lekko kokosowy smak babeczkom) Uwaga! Czytajcie uważnie etykiety, ponieważ w sieciówkach olej kokosowy jest rafinowany, najlepiej kupić go w sklepie ze zdrową żywnością 🙂 

1/3 szklanki (106 gramów) miodu
2 łyżeczki wanilii
1/2 szklanki (50 gramów) startej marchwi
opcjonalnie przyprawy

Przygotowanie:

  1. W dużej misce wymieszaj mokre składniki (jaja, miód, wanilia, olej kokosowy).
  2. Dodaj suchą mieszankę do mokrej, aż do momentu połączenia składników, a następnie dodaj startą marchewkę.
  3. Podziel ciasto równomiernie i przełóż do foremek. Piecz 17-20 min, aż do momentu, gdy wykałaczka wbita w ciasto będzie czysta.
  4. Niech muffiny ostygną przez 5 minut w piekarniku. Następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. 

Smacznego! 

Wypróbujcie przepis sami i koniecznie podzielcie się nim z bliskimi 😉