Przewodnik dla początkujących: Intermittent Fasting
„Posiadanie dobrych genów jest ogromnie ważne”, A skład twojej diety ma znaczenie. Ale trzecia część to czas twojego jedzenia. „
Post!? Świetnie! (sarkastyczna, ale jednak wciąż wspierająca) była moja reakcja, gdy mój chłopak opowiedział mi o IF . To nowa moda na poprawę swojego zdrowia.
W tamtym czasie, jedynymi znanymi mi osobami, które regularnie pościli, byli znajomi, rodzina, którzy robili to ze względu na swoje wyznanie.
Od tej pierwszej rozmowy minęło trochę czasu, abym sama zaczęła praktykować przerywany post i wierzę, że to była jedna z najlepszych decyzji w życiu!
Co to jest Intermittent Fasting?
Intermittent fasting („IF”) jest dokładnie tym, co sugeruje nazwa, „poszczenie, ale nie w sposób ciągły”. Istnieją różne podejścia do IF. Jednak wszystkie głoszą teorię, że okres postu powinien trwać co najmniej około 16 godzin.
Gdy cierpisz na przewlekłe zapalenie należy traktować to jako przyczynę wielu problemów zdrowotnych. Nawet jeśli ostre zapalenie jest normalną reakcją zdrowego organizmu na zwalczanie infekcji, przewlekłe stany zapalne, które nigdy nie ustępują, mogą prowadzić do raka, chorób autoimmunologicznych, a nawet chorób serca.
Przerywany post – – jest jednym z moich ulubionych narzędzi ( naturalnym narzędziem) do zwalczenia stanów zapalnych.
Korzyści z Intermittent Fasting
Prawdopodobnie zastanawiasz się, dlaczego jedzenie jest problemem, jeśli to, co jesz, składa się ze zdrowych, pełnoziarnistych źródeł. Nie chodzi o to, że jedzenie jest złe, chodzi o to, że poszczenie umożliwia układowi trawiennemu szansę na odpoczynek, a więc łagodzenie stanów zapalnych. Okresowe posty mają pewne potężne zalety:
1. Obniża ryzyko raka
Badania wykazały związek między zmniejszonym ryzykiem raka piersi a nieregularnym głodzeniem.1
2. Poprawia zdrowie serca
Przerywany post ma zdolność obniżania ciśnienia krwi i trójglicerydów – dwóch markerów ryzyka choroby serca – przy jednoczesnym podnoszeniu korzystnego cholesterolu HDL. 2
4. Stabilizuje poziom cukru we krwi
Intermittent fasting zajmuje odgrywa nadrzędną rolę w zarządzaniu poziomem cukru we krwi. 3 IF okazało się, że zwiększa metabolizm i zmniejsza insulinooporność. 4
5. Wspiera odchudzanie
Brak równowagi hormonalnej może często przyczyniać się do niezdolności ludzi do utraty wagi. Na przykład, oporność na leptynę ma miejsce, gdy twój mózg przestaje rozpoznawać sygnały leptyny, aby zużywać zasoby tłuszczu w ciele dla energii.
6. Zabija apetyt
Nie musisz martwić się o głodzenie podczas postu! Twój hormon głodowy jest obniżany podczas okresowego postu, podczas gdy poziom dopaminy w mózgu wzrasta. 5 Twoje ciało nie będzie już pragnąć tego niezdrowego jedzenia. Dodatkowo regularne poszczenie może również pomóc ludziom uwolnić się od jedzenia pod wpływem emocji.
7. Zwiększa funkcje poznawcze
Według badań, okresowy głód odgrywa rolę w poprawie zaburzeń zwyrodnieniowych, takich jak choroba Parkinsona i choroba Alzheimera. 5
8. Poprawia zdrowie płuc
Badanie dotyczące osób chorych na astmę wykazało, że przerywany post był w stanie zmniejszyć objawy, a także stres oksydacyjny.6
9. Leczy jelito
Przerywany post obniża stan zapalny jelit. Świetnie się sprawdzi przy chorobie Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego. 7
10. Poprawa pamięci i koncentracji
Niektóre niezwykłe korzyści zdrowotne występują w okresach postu dłuższych. Post przez okres co najmniej dwóch dni uruchamia regenerację komórkową, a post przez okres trzech dni sprzyja regeneracji mieliny, tkanki, która cierpi na uszkodzenie autoimmunologiczne w stwardnieniu rozsianym.
Jak działa przerywany post?
Wiele korzyści związanych z IF wiąże się z utratą tłuszczu. Post zasadniczo daje twojemu ciału możliwość spalenia tłuszczu jako paliwo.
Twoje ciało ciągle spala kalorie w postaci cukrów (glukozy), aby pozostać przy życiu.
Wątroba i mięśnie przechowują glukozę jako „glikogen”, która wystarcza na około 12 do 14 godzin (chyba, że intensywnie się ćwiczy). Po wyczerpaniu się tego źródła paliwa, organizm zaczyna metabolizować („spalać”) tłuszcz jako paliwo.
Czy okresowy post jest trudny?
Mniej niż myślisz. W rzeczywistości moje doświadczenie jest takie, że usprawnia mój dzień.
Badania pokazują, że chociaż zwykłe poszczenie ( niejedzenie w ogóle) są równie korzystne dla utraty wagi, poprawy wrażliwości na insulinę itd.); Jednak IF jest łatwiejsze, ponieważ zmniejsza apetyt, podczas gdy ograniczenia kaloryczne nie (w rzeczywistości ludzie, którzy redukują kalorie poprzez ciągłe ograniczenie / dietę, doświadczają ciągłego głodu).
Post oznacza, że będziesz jeść mniej jedzenia, co zmniejszy potrzebę przygotowywania urozmaiconych posiłków. Posiłki, które spożywasz, powinny zawierać zdrowe tłuszcze, białko i jak najmniej węglowodanów (jeśli już to pełnoziarniste, np słodkie ziemniaki). Pamiętaj, że to nie jest wymówka, by objadać się niezdrową żywnością podczas twoich okien jedzenia!
Ja stosuje intermittent fasting codziennie (nie jestem zbyt rygorystyczna w weekendy). Przestaje jeść po kolacji (około 19:00) i zjadam pierwszy posiłek dnia około godziny 13:00 (czasami sobie przedłużam post i nie jem do 17). Każdy może dostosować do siebie, kiedy będzie trwało jego okno żywieniowe.
Jakie korzyści odczuwam stosując IF?
Pozwala mi to uniknąć węglowodanowych posiłków (co jest niezgodne z moim ogólnym podejściem do jedzenia ketogenicznie)
Eliminuje możliwość późnego spożywania przekąski, która przyczynia się do przybierania na wadze, wysokiego poziomu cholesterolu i krwi .
Praktycznie, prawdopodobnie (nie mierzyłam), pozwala mi zmniejszyć dzienne spożycie kalorii.
Nie jest mi trudno wytrzymać rano, ponieważ nigdy nie jestem szczególnie wtedy głodna, co zdecydowanie ułatwia mi IF
IF nie koncentruje się na zmniejszeniu dziennego spożycia kalorii, ale na ograniczeniu do konkretnego, w moim przypadku 5-8h przedziału czasowego. Badania sugerują, że ograniczenie kaloryczne o około 30% zarówno opóźnia powstawanie przewlekłych chorób starzenia się, jak i wydłuża długości życia
Uwaga! IF nie jest dla wszystkich.
Jeśli:
-Masz osobistą historię medyczną dotyczącą zaburzeń odżywiania
-Ćwiczysz intensywnie
-Nie jesteś dobrze zorientowani w żywieniu i gotowaniu (bez profesjonalnego doradztwa)
-Jesteś w ciąży lub karmisz piersią itd
Ostatecznie ważne jest, aby ustalić, która dieta działa najlepiej dla Ciebie! Ale co najważniejsze, jeśli chcesz skorzystać z IF, poleciłabym najpierw rozmowę z dietetykiem lub lekarzem.
W dzisiejszych czasach naukowcy nie zadają sobie już pytań: „Co powinniśmy jeść?” i „Ile powinniśmy jeść?”. Teraz, najważniejsze pytanie dotyczy tego, kiedy powinniśmy jeść i czy powinniśmy jeść w ogóle. Zaledwie 20 lat temu poszczenie było postrzegane jako brak wiedzy. Ale to się zmienia, Badania nad związkiem pomiędzy zdrowiem i długowiecznością a postem weszły do głównego nurtu, a wraz z nim mamy już liczne badania potwierdzające, że znaczna redukcja kalorii w określonym czasie może faktycznie poprawić stan zdrowia długoterminowo.
Warto również zauważyć, że prawie wszystkie religie, filozofie i doktryny świata (na przykład Buddyzm, Hinduizm, Judaizm, Chrześcijaństwo, Islam) zachęcają swoich wyznawców do przestrzegania postu w jakiejś formie (np. powstrzymania się od jedzenia i pić przez jakiś czas) jako sposób ćwiczeń fizycznych, umysłowych i duchowych, utrzymania dyscypliny i doświadczenia oczyszczenia – z pewnymi logicznymi wyjątkami.
Bibliografia:
1.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4549297/
2.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3652955/
3.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4257368/
4.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23591120
5.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2622429/
6.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17291990
7.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17078771
