fbpx
Zaznacz stronę
Sernik z jagodami bez pieczenia

Sernik z jagodami bez pieczenia

Naturalki, szukacie alternatywy od tradycyjnego sernika?

Oto przepyszny SERNIK Z JAGODAMI bez pieczenia:
BEZGLUTENOWY
WEGAŃSKI
PALEO

Ach, 4 kolorowe  warstwy sezonowego sernika są soczyste i kremowe dzięki namoczonym dzień wcześniej nerkowcom.

Łapcie przepis na pozbawiony rafinowanych cukrów i nabiału zdrowy sernik przyjazny dla Twojej skóry 💫⬇️

SKŁADNIKI:

Spód:
½ szklanki orzechów pekanów
½ szklanki mąki migdałowej
2 duże daktyle
2 łyżki oleju kokosowego
1 łyżeczka cynamonu
¼ łyżeczki soli himalajskiej

Masa (pierwsza warstwa)

2 szklanki orzechów nerkowca namoczonych w zimnej wodzie przez co najmniej cztery godziny lub najlepiej przez noc
½ szklanki mleka kokosowego w puszce
¼ szklanki  stopionego oleju kokosowego  
⅓ szklanka syropu klonowego/miodu
2 łyżki świeżego soku z cytryny
1 łyżka wanilii
¼ szklanki jagód

Masa (druga warstwa):


1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód
1 łyżka świeżego soku z cytryny
1 łyżka nasion chia

PRZYGOTOWANIE:

  • Nasmaruj 6-centymetrowe naczynie olejem kokosowym lub wyłóż pergaminem. Odłóż naczynie na bok.
  • Zblenduj orzechy pekan, mąkę migdałową, daktyle, olej kokosowy, cynamon i sól w robocie kuchennego lub blenderze o dużej mocy, aż spód będzie czymś w rodzaju lepkiego ciasta, z wyczuwalnymi małymi kawałkami orzechów pekan.
  • Równomiernie wyłóż ciasto z orzechów na dnie przygotowanego naczynia
  • W tym samym robocie kuchennym lub blenderze połącz wszystkie składniki na masę         (1 warstwa) z wyjątkiem jagód.
  • Mieszaj przez około 2 minuty lub do momentu aż masa będzie jedwabista i kremowa.
  • Gdy masa będzie gładka, spróbuj jej i według gustu dostosuj poziom słodkości, dodając więcej syropu klonowego, wanilii lub soku z cytryny, jeśli chcesz.
  • Wlej i rozprowadź 2/3 masy na przygotowany wcześniej spód z pekanów.
  • Umieść wszystko w zamrażarce.
  • Dodaj jagody do pozostałej części masy i zblenduj. Powstałą masę wyłóż do naczynia, wygładź i z powrotem schowaj do zamrażarki.
  • Umyj blender i dodaj do niego świeże jagody, sok z cytryny i nasiona chia. Mieszaj, aż masa stanie się gładka, a następnie rozprowadź na pozostałych warstwach.
  • Włóż sernik d zamrażarce na co najmniej 3 godziny.
  • Ciasto podawaj zamrożone.
  • Możesz przechowywać sernik przez 2 tygodnie w zamrażarce.  Smacznego!
Poznaj zasady tworzenia maceratów

Poznaj zasady tworzenia maceratów

 

ZASADY TWORZENIA MACERATÓW:

  • Zioła przebieraj- odrzucaj brzydko wyglądające liście, kwiaty, nadgniłe korzenie, liście z plamkami. Zostaw tylko rośliny pełnowartościowe – uchronisz w ten sposób maceraty przed rozwojem grzybów;
  • Wyciągi ziołowe ze świeżo zerwanych ziół zawierają więcej związków czynnych niż przygotowanie z ziół suszonych. Jeśli sama zbierasz zioła, postaraj się jak najwięcej przetwarzać od razu;
  • Nie płucz roślin, chyba, że miały kontakt z ziemią;
  • Rozdrobnij zioła (np. poprzez drobne pocięcie nożem, utarcie w moździerzu, lekkie zblendowanie)- rozerwane tkanki łatwiej oddadzą swoje związki do płynu;
  • Przed zalaniem gliceryną, octem lub olejem zawsze skrop je alkoholem i odstaw na 20-30 minut w zamkniętym naczyniu – wzmoże to ekstrakcję związków czynnych;
  • Każda ekstrakcja musi trwać kilka dni albo tygodni i powinna być przeprowadzana w ciemnym i ciepłym miejscu;
  • Gotowe maceraty przechowuj w ciemnych opakowaniach lub trzymaj w chłodnym miejscu. 

MACERATY OLEJOWE:

 

 
macerat z mniszka lekarskiego  

Można stosować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Możesz wypijać 1-2 łyżki dziennie na lepsze trawienie, smarować zmiany skórne olejem rumiankowym albo nacierać stawy maceratem olejowym z dziurawca.

Chcesz przygotować oryginalne posiłki?

Zrób macerat rozmarynowy, tymiankowy, estragonowy czy szałwiowy i używaj ich do skrapiania sałatek.

Może zdecydujesz się zrobić mydło bądz krem do twarzy z przygotowanych maceratów?

Wtedy z pewnością użyjesz maceratu nagietkowego, marchewkowego i pokrzywowego. Wyróżnia się różne sposoby maceracji olejowej, w zależności od rodzaju użytego surowca ( świeży lub suchy) i od tego, jak szybko chce się mieć gotowy macerat.

OTO JEDNA Z METOD, KTÓRĄ NAJCZĘŚCIEJ STOSUJE:

  1. Zebrane surowce dokładnie oczyść; (możesz je wyłożyć na pergaminie, pozostawić na 1 dzień, aby wyszły robaki);
  2. Opcjonalnie rozetrzyj zebrane zioła w moździerzu;
  3. Masę włóż do czystego słoika, skrop alkoholem, lekko uklep i poczekaj 20 minut;
  4. Zalej wybranym olejem, np. olejem słonecznikowym ( poniżej zapoznasz się z 4 krokami, jaki olej roślinny wybrać do maceracji);
  5. Masa roślinna powinna swobodnie pływać. Słoik zakręć i odstaw w ciepłe, ciemne miejsce;
  6. Codziennie wstrząsaj;
  7. Po tygodniu lub dwóch przecedź przez sitko lub podwójnie złożoną gazę. Jeśli na dnie słoika pozostały drobinki, ostrożnie przecedź przez gazę, aby osad nie pozostał na dnie;
  8. Wstrząśnij, odstaw w ciemne miejsce. Koniecznie naklej etykietkę, nazwę produktu i datę sporządzenia;

Aby macerat mógł stać dłużej warto go zakonserwować dodając kilka kropel olejku herbacianego, pachulowego lub witaminę E. Zapobiegnie to zbyt szybkiemu zjełczeniu maceratu!

 

 

 
macerat z rumianku

 

4 KROKI, ABY WYBRAĆ PRAWIDŁOWY OLEJ ROŚLINNY DO MACERACJI ZIÓŁ

Czujesz się przytłoczona i zdezorientowana, gdy pomyślisz o setkach dostępnych olejów roślinnych, których możesz użyć do maceracji ziół? Istnieją jednak pewne czynniki, które należy rozważyć przed wyborem oleju roślinnego do maceracji. Oto 4 aspekty, na które powinnaś zwrócić uwagę przy wyborze odpowiedniego oleju roślinnego do maceracji.

1. Okres przydatności oleju roślinnego

Przygotowanie maceratów jest dosyć czasochłonnym procesem, dlatego warto zwrócić uwagę, aby dany macerat miał możliwie najdłuższy okres przydatności. Wybór olejów o wysokiej wartości jodu, takich jak olej z nasion granatu lub olej z ogórecznika (poza stosunkowo wysoką ceną olejów), znacznie skróciłby okres trwałości maceracji. Zastanów się nad okresem przechowywania wybranego oleju i upewnij się, że ma odpowiednią datę przydatności do spożycia.

2. Zapach oleju roślinnego

Warto wybrać olej roślinny o łagodnym zapachu , który nie wpłynie na zapach maceratu – lub na produkt końcowy, w którym macerat zostanie użyty.

3. Stabilność termiczna oleju roślinnego

Jeśli zamierzasz zastosować macerat, poddając go obróbce termicznej (w balsamach, masłach lub emulsjach), olej nośnikowy musi mieć odpowiednią stabilność termiczną (temperatura w której rozpoczyna się rozkład związków stanowi miarę stabilności termicznej związków chemicznych). Podczas procesu ogrzewania może dojść do utlenienia związków czynnych.

4. Kolor oleju roślinnego

Olej z awokado i olej z konopi nie są najlepszym wyborem do robienia maceratów (ewentualnie, jeśli chcesz, aby produkt końcowy miał zielony kolor to nie rezygnuj z nich). Wyobraź sobie, że macerujesz piękne, pomarańczowe płatki nagietka. Jaki byłby wynik, gdy wykorzystasz olej w kolorze zielonym, taki jak olej z awokado? Zastanów się nad kolorem oleju przy podejmowaniu decyzji o maceracji, którą chcesz wykonać.

4 NAJLEPSZE OLEJE ROŚLINNE DO MACERACJI

Wybierając olej nośnikowy do maceracji, nie należy rezygnować z jakości. Zalecam stosowanie wyłącznie wysokiej jakości olejów, które są świeżo przygotowane i tłoczone na zimno. Unikaj rafinowanych olejów.

1. Olej słonecznikowy

Jest jednym z najczęściej używanych olejów roślinnych o rozsądnej cenie i dobrej dostępności. Olej słonecznikowy ma neutralny zapach i kolor, który nie wpływa na macerat. Na skórze pozostawia lekkie, przyjemne uczucie. Ma dobrą stabilność termiczną. 

2. Olej migdałowy

To kolejny klasyczny przykład oleju nośnikowego do maceracji. Ma słaby, naturalny kolor i orzechowy zapach. Jego stabilność termiczna jest lepsza niż oleju słonecznikowego, lecz jego cena jest wyższa. Odpowiedni dla produktów klasy luksusowej, dla skóry dojrzałej i uszkodzonej oraz dla dzieci. ( Należy pamiętać o możliwej alergii na orzechy podczas stosowania tego oleju jako nośnika ). Olej ze słodkich migdałów ma ekstremalną tolerancję na niską temperaturę i pozostanie przezroczysty, nawet przy -10 o C. Jest to dobry wybór do maceracji, jeśli planujesz używać swoich kosmetyków w zimnych warunkach klimatycznych.

3. Olej jojoba

Olej jojoba to w rzeczywistości płynny wosk, a nie olej. Charakteryzuje się wyjątkową stabilnością i długim okresem przydatności do spożycia, bardzo lekkim odczuciem na skórze, przyzwoitym kolorem i prawie neutralnym zapachem. Olej jojoba ma wyższą cenę w porównaniu z olejem słonecznikowym, ale zapewnia dłuższy okres przydatności do spożycia. Ze względu na swoją unikalną strukturę, olej jojoba zapewnia skórze długotrwały efekt zmiękczający i brak uczucia tłustego na skórze w porównaniu z innymi olejami. Przy produkcji kosmetyków o wysokiej wydajności, a zwłaszcza w przypadku kosmetyków kolorowych, powinien być numerem jeden.

4. Oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek jest jednym z najbardziej popularnych olejów do maceracji, głównie ze względu na jej cenę i dostępność. Jednakże należy pamiętać, aby zaopatrzyć się w naprawdę dobrej jakości oliwę. Jej zapach jest bardzo intensywny i będzie wpływać na woń produktu końcowego.

Podziel się w komentarzach swoimi przemyśleniami i doświadczeniami w tym temacie. Dziękuję!

Natura pod lupą
5 holistycznych koncepcji, które pomogą zachować piękną skórę i zdrowie na długo!

5 holistycznych koncepcji, które pomogą zachować piękną skórę i zdrowie na długo!

„Jeśli skupisz się na wynikach, nigdy się nie zmienisz. Jeśli skupisz się na zmianie, uzyskasz wyniki.”
~ Jack Dixon

Wiosna to najwyższy czas, aby przypomnieć Ci o postanowieniach noworocznym!

Są one krokiem w kierunku osiągnięcia osobistych celów lub zerwania ze złymi nawykami. Chęć zmiany pojawia się, gdy ludzie patrzą wstecz na miniony rok i zastanawiają się, w jaki sposób mogą poprawić jakość swojego życia. Nowy rok oferuje nowy początek i czyste konto, a podejmowanie  noworocznych postanowień jest świetnym sposobem na wprowadzenie pozytywnej zmiany w swoim życiu. Niestety, statystyki pokazują, że bardzo rzadko w pełni realizujemy swoje postanowienia. W rzeczywistości około 80% z nich kończy się fiaskiem w połowie lutego. Choć statystyki mogą być przeciwko tobie – zachowaj optymizm! Jednym z powszechnych postanowień noworocznych jest zadbanie o swoje zdrowie.
Przyjrzyjmy się zatem holistycznym koncepcjom, które pomogą zachować piękną skórę i zdrowie na długo.

1. Skóra jest zwierciadłem wewnętrznego zdrowia

Skóra jest największym narządem człowieka i bezpośrednim odbiciem tego, co dzieje się wewnątrz ciała. Kiedy proces trawienia, hormony, układ odpornościowy funkcjonują nieprawidłowo, a poziom cukru we krwi jest za wysoki, skutki braku równowagi pojawiają się na skórze. Jeśli symptomy są jedynie tłumione, można stracić okazję, by dowiedzieć się, co naprawdę próbuje przekazać organizm.

2. Bez pośpiechu z antybiotykami i sterydami

Najczęściej przepisywane leki – takie jak antybiotyki i sterydy – tłumią symptomy i mogą nawet pogorszyć zdrowie i kondycję skóry. Prawdą jest, że ​​czasami potrzebujemy antybiotyków, aby leczyć infekcję, oraz że sterydy mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny. Jednak te zabiegi są nadużywane i często stosowane zbyt szybko, bez uprzedniego rozważenia bardziej naturalnych rozwiązań. Znamy antybiotyki, które niszczą szkodliwe bakterie, ale jednocześnie niszczą i te pożyteczne w naszym organizmie, co może w dłuższej perspektywie znacznie pogorszyć sytuację.

3. Bakterie przyjaciółmi pięknej skóry

Skóra ma delikatny balans pH i środowisko bakterii, które są kluczowe dla jej zdrowia. Jednym z istotnych odkryć jest rola mikrobiomu jelitowego. Ludzki przewód pokarmowy zawiera delikatną równowagę drobnoustrojów, w tym bakterii. Dobrze funkcjonujący przewód pokarmowy ma odpowiednią ilość dobrych bakterii (takich jak Lactobacillus), ale nie zawiera złych mikroorganizmów (takich jak szkodliwe bakterie, pasożyty lub przerost Candida). Przez całe życie, kiedy napotykamy na toksyny, stres, infekcje, podejmujemy kiepskie wybory żywieniowe, zażywamy antybiotyki i inne leki, nasz cenny mikrobiom jest zagrożony, a co za tym idzie – zagrożone jest także zdrowie naszej skóry. Skóra ma swój własny mikrobiom, który pomaga chronić ją przed wypryskami oraz zapobiega przedwczesnemu starzeniu się. Kiedy balsamy i zabiegi na skórze zakłócają delikatną równowagę pH, nasz mikrobiom ulega uszkodzeniu. Próbując rozwiązać problem, pogarszamy tylko pH i mikrobiom!

Jakie czynniki nie sprzyjają Twojej skórze?

  • stosujesz zbyt silne produkty do oczyszczania skóry i/lub zbyt często w ciągu dnia oczyszczasz skórę,
  • używasz produktów o wysokim pH np. mydła,
  • niedokładnie zmywasz produkty do demakijażu, pozostawiając je na skórze,
  • zbyt często wykonujesz peelingi skóry, które intensywnie złuszczają naskórek,
  • w Twojej diecie brakuje NNKT- niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3 i 6
  • posiadasz niedobory komórkowe poszczególnych makroskładników oraz witamin
  • na co dzień masz styczność z detergentami czy rozpuszczalnikami,
  • wystawiasz skórę na słońce, gorące bądź suche powietrze – bez odpowiedniej ochrony,
  • Twoja skóra narażona jest na silny wiatr,

Do odnowienia bariery ochronnej przede wszystkim potrzeba:

  • odpowiedniej jakości lipidów w kosmetykach (ceramidy, cholesterol, kwasy tłuszczowe)
  • uzupełnienia w diecie niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (DHA, EPA, GLA)
  • uzupełnienia niedoborów komórkowych (oligoelementy, witaminy)

4. Odżywianie to podstawa pielęgnacji skóry

Pojawiło się coraz więcej badań, które potwierdzają, że to, co jemy, wpływa na jakość naszej skóry. Badanie z 2014 r. w Journal of Drugs in Dermatology sugeruje, że jedzenie o wysokim indeksie glikemicznym (GI), takie jak rafinowane produkty (biały cukier, mąka, biały ryż), odgrywa znaczącą rolę w rozwoju trądziku. Badania opublikowane w Journal of American Academy of Dermatology sugerują również, że odtłuszczone mleko może wywoływać trądzik. Z drugiej strony, wiele składników odżywczych i pokarmów może odżywiać skórę od środka. Na przykład spożywanie kwasów tłuszczowych omega-3 i gamma-linolenowych (GLA) zawartych w oleju lnianym, konopnym i oleju z orzechów włoskich i wiesiołka  może pomóc w zmniejszeniu trądziku, sugeruje badanie z 2014 roku opublikowane w międzynarodowym czasopiśmie Acta Dermato-Venereologica.

5. Czytaj etykiety kosmetyków

Produkty nałożone na skórę także wpływają na zdrowie wewnętrzne. Czy wiesz, że wiele produktów do pielęgnacji skóry zawiera substancje chemiczne, zaburzające gospodarkę hormonalną (EDC), a niektóre z nich są nawet rakotwórcze? Chociaż można myśleć, że coś, co stosuje się na skórę pozostaje tylko na niej, chemikalia w produktach do pielęgnacji mogą w rzeczywistości zostać wchłonięte do naszego krwioobiegu. Te substancje chemiczne mogą  spustoszyć system hormonalny, co prowadzi do problemów z tarczycą, nadnerczami i hormonami płciowymi. Według Endocrine Society, grupy badawczej zajmującej się hormonami i endokrynologią, EDC są związane z problemami z płodnością, rozwojem piersi, rakiem piersi, rakiem prostaty, chorobami tarczycy, problemami neuroendokrynnymi, otyłością i chorobami układu krążenia. W badaniu z 2009 r. Opublikowanym w czasopiśmie „Endocrine Reviews”, Endocrine Society określiło EDC jako „istotną kwestię dla zdrowia publicznego”. Jednym z ważnych kroków zmniejszających narażenie na EDC jest uważne czytanie etykiet przed zastosowaniem kosmetyków.

Jedną z technik, która może pomóc w wytrwaniu w postanowieniach noworocznych jest zapisanie swoich postanowień na kartce. Badanie autorstwa Gail Matthews na Dominican University udowodniło, że ten prosty trik zwiększa szanse na zrealizowanie celu. Z  kolei odhaczanie kolejnych punktów na liście rzeczy do zrobienia daje poczucie samorealizacji, kompetencji i przybliża nas do  celu. Do dzieła zadbaj o swoje zdrowie, wprowadzając w życie kompleksowe koncepcje!

Jeśli jeszcze nie zapisałeś/aś swoich postanowień – zrób to koniecznie! 😉

Niebieski zabójca energii- dlaczego noszę okulary blokujące niebieskie światło (w nocy)?

Niebieski zabójca energii- dlaczego noszę okulary blokujące niebieskie światło (w nocy)?

Sztuczne światło jest wciąż stosunkowo nowym wynalazkiem dla współczesnego człowieka, a ekspozycja na tego typu oświetlenie może drastycznie wpływać na nasze procesy biologiczne. Przez większą część historii ludzie wstawali i kładli się spać zgodnie z cyklem słońca. Teraz doświadczamy światła o każdej porze dnia i nocy

Niedawno, po raz pierwszy zaczęłam nosić okulary w nocy blokujące niebieskie światło (które wyglądają jak pomarańczowe okulary przeciwsłoneczne).

Ktoś kiedyś zapytał mnie, czy noszę je, bo mam jakąś chorobę oczu! Oczywiście odpowiedź brzmiała: „nie”. Myślę, że niebawem staną się one bardziej popularne i nie będą odbierane z takim zaskoczeniem i zdziwieniem.

Dlaczego noszę pomarańczowe okulary w nocy i z jakiego powodu Ty też powinieneś?

W skrócie, są to okulary zaprojektowane do blokowania większości niebieskiego świata, które napotykamy po zachodzie słońca. Jeśli spojrzeć na badania, okazuje się, że noszenie takich okularów może przynieść wiele korzyści!

Problem z niebieskim światłem (w ciemności)

Sztuczne światło jest wciąż stosunkowo nowym wynalazkiem dla współczesnego człowieka, a ekspozycja na tego typu oświetlenie może drastycznie wpływać na nasze procesy biologiczne. Przez większą część historii ludzie wstawali i kładli się spać zgodnie z cyklem słońca. Ich rytm dobowy kontrolowany był bez wysiłku światłem słońca i księżyca. Teraz doświadczamy światła o każdej porze dnia i nocy. Elektronika i sztuczne oświetlenie emitują niebieskie światło, które występuje tylko w przyrodzie w najjaśniejszej części dnia. Więc kiedy napotykamy światło o 23, które występuje w naturze tylko jasnym popołudniem, nasz organizm jest zdezorientowany! Badania mówią, że każdy rodzaj światła może zaburzać wydzielanie melatoniny, jednak niebieskie światło powoduje to w największym stopniu. Naukowcy z Harvardu i ich współpracownicy przeprowadzili eksperyment porównujący wpływ 6,5-godzinnej ekspozycji na niebieskie światło oraz na działanie światła zielonego o porównywalnej jasności. Niebieskie światło dwukrotnie bardziej zmniejszyło wydzielanie melatoniny w porównaniu do światła zielonego. Spowodowało zaburzenie rytmu okołodobowego.

Redukcja poziomu melatoniny

Badania sugerują, że niebieskie światło po zachodzie słońca może zakłócać rytm dobowy i hamować produkcję melatoniny. Pomyśl o tym, że aż do wynalezienia żarówek elektrycznych ludzie korzystali tylko ze światła słonecznego. Po zmroku używali wyłącznie naturalnych źródeł światła, takich jak świece, ogniska i latarnie (wszystkie pomarańczowe). Wraz z nadejściem nowoczesnej elektryczności, nagle mamy możliwość spędzania czasu przy zapalonym światłem przez wiele godzin po zachodzie słońca. Nowe technologie takie jak: komputer, telewizor, tablet i telefon szczególnie intensywnie emitują niebieskie światło. Ekspozycja na sztuczne światło w nocy wpływa na poziom kortyzolu (hormon stresu) oraz melatoninę (hormon snu, który wraz ze zmierzchem nakłania nas do snu) i rytm dobowy. Badania wykazały, że zaledwie tydzień odpoczynku od sztucznego światła może rozwiązać wiele problemów ze snem! Powinniśmy znaleźć sposoby rozwiązania tych problemów. Niebieskie światło i sztuczne światło w nocy wiąże się z przerywanym snem. Elektryczność i sztuczne oświetlenie drastycznie zmieniły świat. Oczywiście mają wiele zalet, ale rozregulowują nasz rytm okołodobowy i cykl snu. Naukowcy od lat wiedzą, że pracownicy, którzy regularnie pracują późno w nocy, są bardziej narażeni na różne nowotwory. Nowsze badania pokazują, że nawet sporadyczne narażenie się na niebieskie światło przez kilka godzin w nocy może również mieć negatywny wpływ. Niektórzy badacze teorytyzują, że zakłócenie naturalnego rytmu okołodobowego przez (niebieskie) światło po zmroku jest dużym czynnikiem przyczyniającym się do wzrostu otyłości i chorób przewlekłych. Istnieją nawet dowody łączące to zakłócenie cyklu snu z wyższymi wskaźnikami występowania chorób serca, wysokiego ciśnienia krwi i innych problemów sercowo-naczyniowych. Osoby pracujące na zmiany i osoby wstające po 11.00 wydają się szczególnie narażone na negatywne skutki niebieskiego światła. Jednak badania pokazują, że każdy z nas, kto po zmroku patrzy na źródła niebieskiego światła (telewizor, komputer itp.), jest narażony na te problemy.

Kiedy niebieskie światło jest korzystne?

Ważne jest, aby pamiętać, że niebieskie światło samo w sobie jest w rzeczywistości bardzo dobrą rzeczą. Ekspozycja na niebieskie światło (najlepiej na zewnątrz) jest ważna w ciągu dnia w celu utrzymania prawidłowego rytmu dobowego. To tylko niebieskie światło w nocy powoduje problemy. W nocy niebieskie światło sygnalizuje ciału, że jest jeszcze dzień (światło słoneczne ma dużo niebieskiego światła).W rzeczywistości unikanie niebieskiego światła w ciągu dnia wiązałoby się z depresją i problemami ze snem! Ważne jest, aby eksponować się na niebieskie światło, ale tylko w ciągu dnia, kiedy przynosi to korzyści ciału.

Korzyści z blokowania niebieskiego światła nocą

Okazuje się, że istnieje prosty sposób na zmniejszenie ekspozycji na niebieskiego światło, które widzimy w nocy:

Okulary blokujące niebieskie światło bTa (prosta zmiana może przynieść duże korzyści, w tym):

  • Ochrona oczu
  • Zauważam dużą różnicę w moim śnie, kiedy regularnie noszę okulary emitujące niebieskie światło nocy
  • Lepszy sen
  • Wsparcie mitochondriów

Ze wszystkich zmian związanych ze zdrowiem, które zrobiłam, ten jest jeden z najłatwiejszych i najskuteczniejszych! Okulary blokujące niebieskie światło zakładam, kiedy słońce zachodzi i zdejmuję je, wtedy kiedy kładę się spać.

Inne sposoby ograniczenia i unikania niebieskiego światła w nocy:

  • Uniknij telewizora, komputera, telefonu itp. po zmroku (co najmniej 2 godziny przed snem)
  • Użyj aplikacji, takiej jak f.lux na komputerach i tabletach. To automatycznie redukuje niebieskie światło na tych urządzeniach po zmroku.
  • Użyj lamp z pomarańczowymi żarówkami po zmroku. Dobrym sposobem na to jest używanie lamp solnych do oświetlenia domu w nocy. Bonus: Pomagają również w oczyszczaniu powietrza.
  • Wystawiaj się na jasne światło słoneczne w ciągu dnia. Pomaga to w utrzymaniu rytmu okołodobowego i jednocześnie zachodzi synteza witaminy D!

Jak myślisz, czy noszenie takich okularów niedługo stanie się modą? Nosiłeś/aś już pomarańczowe okulary blokujące niebieskie światło? Myślisz, że jest to dziwne 🙂 Komentuj proszę i podziel się ze mną swoim zdaniem!

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21668294

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1600-079X.2010.00773.x

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3047226/

Przewodnik dla początkujących: Intermittent Fasting

Przewodnik dla początkujących: Intermittent Fasting

„Posiadanie dobrych genów jest ogromnie ważne”, A skład twojej diety ma znaczenie. Ale trzecia część to czas twojego jedzenia. „

Post!? Świetnie! (sarkastyczna, ale jednak wciąż wspierająca) była moja reakcja, gdy mój chłopak opowiedział mi o IF . To nowa moda na poprawę swojego zdrowia.

W tamtym czasie, jedynymi znanymi mi osobami, które regularnie pościli, byli znajomi, rodzina, którzy robili to ze względu na swoje wyznanie.
Od tej pierwszej rozmowy minęło trochę czasu, abym sama zaczęła praktykować przerywany post i wierzę, że to była jedna z najlepszych decyzji w życiu!

Co to jest Intermittent Fasting?

Intermittent fasting („IF”) jest dokładnie tym, co sugeruje nazwa, „poszczenie, ale nie w sposób ciągły”. Istnieją różne podejścia do IF. Jednak wszystkie głoszą teorię, że okres postu powinien trwać co najmniej około 16 godzin.

Gdy cierpisz na przewlekłe zapalenie należy traktować to jako przyczynę wielu problemów zdrowotnych. Nawet jeśli ostre zapalenie jest normalną reakcją zdrowego organizmu na zwalczanie infekcji, przewlekłe stany zapalne, które nigdy nie ustępują, mogą prowadzić do raka, chorób autoimmunologicznych, a nawet chorób serca.

Przerywany post – – jest jednym z moich ulubionych narzędzi ( naturalnym narzędziem) do zwalczenia stanów zapalnych.

Korzyści z Intermittent Fasting

Prawdopodobnie zastanawiasz się, dlaczego jedzenie jest problemem, jeśli to, co jesz, składa się ze zdrowych, pełnoziarnistych źródeł. Nie chodzi o to, że jedzenie jest złe, chodzi o to, że poszczenie umożliwia układowi trawiennemu szansę na odpoczynek, a więc łagodzenie stanów zapalnych. Okresowe posty mają pewne potężne zalety:

1. Obniża ryzyko raka

Badania wykazały związek między zmniejszonym ryzykiem raka piersi a nieregularnym głodzeniem.1

2. Poprawia zdrowie serca

Przerywany post ma zdolność obniżania ciśnienia krwi i trójglicerydów – dwóch markerów ryzyka choroby serca – przy jednoczesnym podnoszeniu korzystnego cholesterolu HDL. 2

4. Stabilizuje poziom cukru we krwi

Intermittent fasting zajmuje odgrywa nadrzędną rolę w zarządzaniu poziomem cukru we krwi. 3 IF okazało się, że zwiększa metabolizm i zmniejsza insulinooporność. 4

5. Wspiera odchudzanie

Brak równowagi hormonalnej może często przyczyniać się do niezdolności ludzi do utraty wagi. Na przykład, oporność na leptynę ma miejsce, gdy twój mózg przestaje rozpoznawać sygnały leptyny, aby zużywać zasoby tłuszczu w ciele dla energii.

6. Zabija apetyt

Nie musisz martwić się o głodzenie podczas postu! Twój hormon głodowy jest obniżany podczas okresowego postu, podczas gdy poziom dopaminy w mózgu wzrasta. 5 Twoje ciało nie będzie już pragnąć tego niezdrowego jedzenia. Dodatkowo regularne poszczenie może również pomóc ludziom uwolnić się od jedzenia pod wpływem emocji.

7. Zwiększa funkcje poznawcze

Według badań, okresowy głód odgrywa rolę w poprawie zaburzeń zwyrodnieniowych, takich jak choroba Parkinsona i choroba Alzheimera. 5

8. Poprawia zdrowie płuc

Badanie dotyczące osób chorych na astmę wykazało, że przerywany post był w stanie zmniejszyć objawy, a także stres oksydacyjny.6

9. Leczy jelito

Przerywany post obniża stan zapalny jelit. Świetnie się sprawdzi przy chorobie Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego. 7

10. Poprawa pamięci i koncentracji

Niektóre niezwykłe korzyści zdrowotne występują w okresach postu dłuższych. Post przez okres co najmniej dwóch dni uruchamia regenerację komórkową, a post przez okres trzech dni sprzyja regeneracji mieliny, tkanki, która cierpi na uszkodzenie autoimmunologiczne w stwardnieniu rozsianym.

Jak działa przerywany post?

Wiele korzyści związanych z IF wiąże się z utratą tłuszczu. Post zasadniczo daje twojemu ciału możliwość spalenia tłuszczu jako paliwo.

Twoje ciało ciągle spala kalorie w postaci cukrów (glukozy), aby pozostać przy życiu.
Wątroba i mięśnie przechowują glukozę jako „glikogen”, która wystarcza na około 12 do 14 godzin (chyba, że ​​intensywnie się ćwiczy). Po wyczerpaniu się tego źródła paliwa, organizm zaczyna metabolizować („spalać”) tłuszcz jako paliwo.

Czy okresowy post jest trudny?

Mniej niż myślisz. W rzeczywistości moje doświadczenie jest takie, że usprawnia mój dzień.

Badania pokazują, że chociaż zwykłe poszczenie ( niejedzenie w ogóle) są równie korzystne dla utraty wagi, poprawy wrażliwości na insulinę itd.); Jednak IF jest łatwiejsze, ponieważ zmniejsza apetyt, podczas gdy ograniczenia kaloryczne nie (w rzeczywistości ludzie, którzy redukują kalorie poprzez ciągłe ograniczenie / dietę, doświadczają ciągłego głodu).

Post oznacza, że ​​będziesz jeść mniej jedzenia, co zmniejszy potrzebę przygotowywania urozmaiconych posiłków. Posiłki, które spożywasz, powinny zawierać zdrowe tłuszcze, białko i jak najmniej węglowodanów (jeśli już to pełnoziarniste, np słodkie ziemniaki). Pamiętaj, że to nie jest wymówka, by objadać się niezdrową żywnością podczas twoich okien jedzenia!

Ja stosuje intermittent fasting codziennie (nie jestem zbyt rygorystyczna w weekendy). Przestaje jeść po kolacji (około 19:00) i zjadam pierwszy posiłek dnia około godziny 13:00 (czasami sobie przedłużam post i nie jem do 17). Każdy może dostosować do siebie, kiedy będzie trwało jego okno żywieniowe.

Jakie korzyści odczuwam stosując IF?

Pozwala mi to uniknąć węglowodanowych posiłków (co jest niezgodne z moim ogólnym podejściem do jedzenia ketogenicznie)
Eliminuje możliwość późnego spożywania przekąski, która przyczynia się do przybierania na wadze, wysokiego poziomu cholesterolu i krwi .
Praktycznie, prawdopodobnie (nie mierzyłam), pozwala mi zmniejszyć dzienne spożycie kalorii.
Nie jest mi trudno wytrzymać rano, ponieważ nigdy nie jestem szczególnie wtedy głodna, co zdecydowanie ułatwia mi IF

IF nie koncentruje się na zmniejszeniu dziennego spożycia kalorii, ale na ograniczeniu do konkretnego, w moim przypadku 5-8h przedziału czasowego. Badania sugerują, że ograniczenie kaloryczne o około 30% zarówno opóźnia powstawanie przewlekłych chorób starzenia się, jak i wydłuża długości życia

Uwaga! IF nie jest dla wszystkich.

Jeśli:

-Masz osobistą historię medyczną dotyczącą zaburzeń odżywiania
-Ćwiczysz intensywnie
-Nie jesteś dobrze zorientowani w żywieniu i gotowaniu (bez profesjonalnego doradztwa)
-Jesteś w ciąży lub karmisz piersią itd

Ostatecznie ważne jest, aby ustalić, która dieta działa najlepiej dla Ciebie! Ale co najważniejsze, jeśli chcesz skorzystać z IF, poleciłabym najpierw rozmowę z dietetykiem lub lekarzem.

W dzisiejszych czasach naukowcy nie zadają sobie już pytań: „Co powinniśmy jeść?” i „Ile powinniśmy jeść?”. Teraz, najważniejsze pytanie dotyczy tego, kiedy powinniśmy jeść i czy powinniśmy jeść w ogóle. Zaledwie 20 lat temu poszczenie było postrzegane jako brak wiedzy. Ale to się zmienia, Badania nad związkiem pomiędzy zdrowiem i długowiecznością a postem weszły do głównego nurtu, a wraz z nim mamy już liczne badania potwierdzające, że znaczna redukcja kalorii w określonym czasie może faktycznie poprawić stan zdrowia długoterminowo.
Warto również zauważyć, że prawie wszystkie religie, filozofie i doktryny świata (na przykład Buddyzm, Hinduizm, Judaizm, Chrześcijaństwo, Islam) zachęcają swoich wyznawców do przestrzegania postu w jakiejś formie (np. powstrzymania się od jedzenia i pić przez jakiś czas) jako sposób ćwiczeń fizycznych, umysłowych i duchowych, utrzymania dyscypliny i doświadczenia oczyszczenia – z pewnymi logicznymi wyjątkami.
Bibliografia:

1.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4549297/
2.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3652955/
3.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4257368/
4.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23591120
5.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2622429/
6.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17291990
7.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17078771